বাংলা ফন্ট

তারুণ্য ধরে রাখতে চাইলে কম খান

15-02-2017
ঢাকারিপোর্টটোয়েন্টিফোর.কম

তারুণ্য ধরে রাখতে চাইলে কম খান ঢাকা: সুস্থভাবে বেশি দিন বাঁচতে এবং তারুণ্য ধরে রাখতে চাইলে ক্যালরির পরিমাণ কমাতেই হবে। এবার এমন তথ্যই জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।

ব্রিগহ্যাম ইয়াঙ্গ ইউনিভার্সিটির বায়োকেমিস্ট্রির অধ্যাপক ও গবেষক জন প্রাইস জানাচ্ছেন, কোষের প্রোটিন উৎপাতনকারী ক্রোমোজোম রাইবোজোম যখন ধীর গতিতে কাজ করে, তখন বয়সের প্রভাবে বুড়িয়ে যাওয়াও ঘটে ধীর গতিতে।

রাইবোজোম প্রোটিন উৎপাদনের জন্য কোষের ১০-২০ শতাংশ এনার্জি ব্যবহার করে।

আর যখন আমরা কম ক্যালরি গ্রহণ করি, তখন রাইবোজোমের প্রোটিন উৎপাদনও ধীর গতিতে হয়। ফলে রাইবোজোম নিজের ক্ষতিপূরণের জন্যও সময় বেশি পায়। বয়স ধরে রাখার জন্য রাইবোজোমের ক্ষতিপূরণ অত্যন্ত জরুরি।

এই গবেষণার জন্য দু’দল ইঁদুর নিয়ে পরীক্ষা করেন প্রাইস ও তার দলের গবেষকরা। একদলকে প্রচুর পরিমাণ খাবার দেয়া হয়। অন্যদলকে ৩৫ শতাংশ কম খাবার দেয়া হয়। যদিও সব রকম পুষ্টির জোগান রাখা হয়।

প্রাইস বলেন, ‘যখন ক্যালরির পরিমাণ কমিয়ে দেয়া হয় তখন শরীরে যে রাসায়নিক পরিবর্তন হয় তা বুড়িয়ে যাওয়ার হার কমিয়ে দিতে পারে। গবেষণার সময় যে ইঁদুরদের কম ক্যালরি দেয়া হয়েছিল তারা অন্যদলের তুলনায় যেমন অসুস্থ কম হয়েছে, তেমনই তাদের এনার্জিও বেড়েছে। তারা বেশি দিন পর্যন্ত সুস্থ ভাবে বেঁচেছে।’

এই গবেষণার ফল মলিকিউলার অ্যান্ড সেলুলার প্রোটিওমিকস জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।

ঢাকারিপোর্টটোয়েন্টিফোর.কম/এইচএমএল

সর্বশেষ সংবাদ